Beber café de barriga vazia faz mal? Veja mitos e verdades

Especialistas explicam o que acontece quando tomamos café com o estômago vazio. Se tomar café com o estômago vazio faz mal é uma das muitas dúvidas enfrentadas por quem consome a bebida regularmente. E a resposta é que a cafeína do café pode causar efeitos indesejados, principalmente quando tomado com o estômago vazio. Dor, azia, irritação gástrica e desconforto abdominal são os sintomas mais comuns. Mas, se consumido de maneira correta e moderada, o café pode ser apreciado sem prejuízos à saúde. + Benefícios, pico de ação, efeitos: tudo, desde cafeína para atletas + Café meia hora antes do exercício aumenta a queima de gordura Após uma noite de sono, é comum sentir fome ao acordar, pois já se passaram horas desde a última refeição. Há também momentos em que, devido a uma agenda agitada, você pode ter que jejuar por um longo período. Essa sensação de “barriga vazia” refere-se ao estômago, quando foi concluída a digestão completa do alimento ingerido. O processo de esvaziamento gástrico leva de duas a quatro horas e varia de acordo com as características individuais do sistema digestivo e a composição alimentar do prato. Por exemplo, uma refeição rica em gordura levará mais tempo para digerir. + 6 bebidas com cafeína: veja benefícios e cuidados Café: protocolos de consumo Tomar café com o estômago vazio faz mal? Com o estômago vazio, o café entra em contato com a mucosa gástrica, o que pode aumentar a acidez gástrica. Segundo a gastroenterologista Viviane Espasandin, isso ocorre porque a cafeína estimula a produção de gastrina, hormônio que faz o estômago produzir mais ácido clorídrico, que compõe o suco gástrico. Quando o café é consumido com o estômago vazio, o ácido secretado não possui bolo alimentar para ser digerido, chegando diretamente ao estômago. — O contato direto com a parede gástrica interna pode aumentar o risco de danos superficiais à mucosa e gerar inflamação, que é a gastrite aguda ou crônica, e, consequentemente, sintomas de dor, queimação, azia, náusea e má digestão — explica o médico. Até o tipo de café pode causar desconforto na região da barriga. O gastroenterologista Julio Cesar Souza Lobo afirma que cafés mais fortes, como o expresso, geralmente contêm maior quantidade de cafeína em comparação aos cafés mais suaves, como o café filtrado, o que aumenta os danos. + Qual a importância do café da manhã e o que comer + 9 alimentos que você não deve comer no café da manhã Outra consequência é em relação aos níveis hormonais. A cafeína estimula a liberação de adrenalina e cortisol, este último conhecido como hormônio do estresse. Segundo a endocrinologista Giovanna Carpentieri, como o corpo já está em estado de jejum metabólico devido ao longo período sem ingestão alimentar, o café funciona como um estímulo adicional para aumentar a liberação de cortisol. Ela também alerta as pessoas com diabetes, especialmente o tipo 2. — Para este grupo em particular, o café consumido com o “estômago vazio” pode aumentar a sensibilidade à cafeína e potencialmente afetar a regulação dos níveis de açúcar no sangue. Além disso, se a bebida for adoçada, pode ocorrer um aumento repentino da glicemia, dependendo da quantidade de açúcar adicionado — destaca o médico. + Café pode ajudar no controle de doenças crônicas e metabólicas + Cafeína, trigonelina e ácido clorogênico: conheça as substâncias do café O que fazer para evitar tomar café com o estômago vazio Uma recomendação unânime entre os especialistas para reduzir os efeitos do café com o estômago vazio é consumi-lo com alguma comida. Esta combinação é benéfica porque ajuda a diluir a acidez e o impacto potencialmente negativo na parede do estômago. Alimentos ricos em proteínas e fibras são ideais para acompanhar a bebida. Segundo a endocrinologista, quando o café é consumido sozinho, pode levar a um rápido aumento de energia seguido de queda. Esses tipos de alimentos ajudam a liberar energia mais estável ao longo do tempo. Especialistas concordam que o ideal é consumir a bebida combinada com outros alimentos iStock Getty Images Mitos e verdades sobre tomar café com o estômago vazio 1. O café só pode ser consumido uma hora depois de acordar Mito. Não existe um horário específico para tomar café depois de acordar. O importante é não comê-lo sozinho, mas em combinação com outros alimentos como pão, torradas, queijo e frutas. 2. Café com o estômago vazio pode afetar a ansiedade Verdade. A cafeína pode aumentar a ansiedade em algumas pessoas, especialmente quando consumida com o estômago vazio. Isso está relacionado aos níveis hormonais. 3. O café com o estômago vazio pode aumentar a absorção e os efeitos da cafeína. Em jejum, a cafeína é absorvida mais rapidamente, levando a um aumento mais rápido dos efeitos estimulantes. 4. Café com o estômago vazio aumenta o risco de refluxo ácido Depende. Estudos do American College of Gastroenterology recomendam evitar alimentos e bebidas que levam ao refluxo gastroesofágico, e a cafeína está incluída nessa lista. Algumas pessoas relatam sintomas de azia e náusea com o uso de cafeína, enquanto outras não. Portanto, sugere-se que cada pessoa identifique individualmente e reduza ou elimine a ingestão com base no desconforto que sente. Fontes: Giovanna Carpentieri (@dragiovannacarpentieri) é endocrinologista e metabologista pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). Especialista em Clínica Médica pela Sociedade Brasileira de Clínica Médica (SBCM) e em Endocrinologia pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM). Possui doutorado em Obesidade/Endocrinologia pela Unifesp. Júlio César Souza Lobo é gastroenterologista e endoscopista, responsável pelo serviço de endoscopia do Hospital VITA Curitiba. Graduado em Medicina pela Universidade Federal do Paraná, especialista em Gastroenterologia e Endoscopia Digestiva e membro titular da Sociedade Brasileira de Endoscopia Digestiva (SOBED). Viviane Espasandin (@dravivianespasandin) é gastroenterologista pela Universidade Federal Fluminense (UFF), com especialização em Clínica Médica pelo Hospital Central da Polícia Militar do Rio de Janeiro (HCPM) e professora de Medicina da Universidade Unigranrio Afya.

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