Moda no TikTok: receita de ‘água de girino’ faz bem à saúde?

Os usuários das redes sociais estão bebendo uma mistura viscosa de água, suco de limão e sementes de chia para perder peso. Fonte da BBC News sem descrição Getty Images Até onde você iria para perder peso? Você talvez reduziria seu consumo de açúcar? Ou você aceitaria o desafio do aplicativo Couch to 5K? Alguns usuários do TikTok estão tão ansiosos para perder peso que adotaram o que pode parecer extremo: beber “água de girino”. Não se preocupe, não é tão ruim quanto parece. A nova moda não envolve beber um copo de larvas de sapo. Em vez disso, alguns usuários de redes sociais bebem uma mistura viscosa de água, suco de limão e sementes de chia. A aparência e a consistência do preparo lembram apenas a prole de rãs. Os fãs da “água de girino” dizem que ela os ajuda a se sentirem mais saciados e a perder peso, mas alguns dizem que a textura pegajosa os faz querer vomitar. Então, vale a pena beber esta bebida da moda? Qual é a ciência por trás das afirmações nas redes sociais? Afirmações de que esta água de sementes de chia com limão ajuda a apoiar a perda de peso podem não ser tão absurdas. As sementes de chia são ricas em fibras, que auxiliam na digestão, promovem sensação de saciedade e regulam o açúcar no sangue. A fibra presente nas sementes de chia é amplamente solúvel, formando uma substância gelatinosa no estômago, retardando a digestão e proporcionando um fluxo constante de energia. Portanto, a “água de girino” pode ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo, o que pode ajudar a reduzir o apetite e a ingestão geral de calorias. Fonte da BBC News O termo ‘água de girino’ pode parecer repulsivo – mas a mistura pode ser surpreendentemente boa para sua saúde Getty ImagesO termo ‘água de girino’ pode parecer repulsivo – mas a mistura pode ser surpreendentemente boa para sua saúde. As sementes de chia também podem ser um complemento benéfico a uma dieta saudável para o coração. Eles são uma das fontes vegetais mais ricas em ácidos graxos ômega-3, que oferecem benefícios à saúde do coração. Os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir os triglicerídeos – um tipo de gordura no sangue que é nossa principal fonte de energia e essencial para uma boa saúde, mas pode aumentar o risco de doenças cardíacas em níveis elevados. Também há evidências que sugerem que as sementes de chia podem ajudar a reduzir a pressão arterial, bem como reduzir o açúcar no sangue, a inflamação e melhorar os níveis de colesterol. Eles também contêm uma quantidade significativa de proteína – o que os torna uma excelente fonte de proteína vegetal para vegetarianos – e são ricos em nutrientes. As sementes de chia contêm uma série de vitaminas (tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico e vitaminas A e C), incluindo antioxidantes, que ajudam o corpo a combater os radicais livres nocivos, reduzindo o stress oxidativo – um desequilíbrio entre radicais livres e antioxidantes no corpo. corpo que leva a danos celulares – o que pode diminuir o risco de doenças crónicas como cancro e doenças cardíacas. As sementes de chia são mais ricas em alguns minerais, como cálcio, magnésio, potássio e fósforo, do que alguns outros cereais. São capazes de absorver até 12 vezes o seu peso em água, por isso a água de semente de chia com limão ajuda a promover sensações de saciedade e hidratação. A hidratação suficiente é essencial para a saúde. Está envolvido em praticamente todas as funções do corpo humano, incluindo processos metabólicos, manutenção da temperatura corporal interna, circulação, lubrificação das articulações, transporte de nutrientes para as células e auxílio na remoção de resíduos. A água também contribui para a digestão – quebrando os alimentos, absorvendo nutrientes e prevenindo a prisão de ventre. A pesquisa destaca que a ingestão suficiente de água mantém a microbiota intestinal e ajuda a apoiar o sistema imunológico. Adicionar suco de limão à água com sementes de chia não apenas torna a bebida mais palatável, mas também pode complementar alguns dos benefícios de saúde dos outros ingredientes. O suco de limão é rico em vitamina C, que pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, aumentar a absorção de ferro, auxiliar na digestão e melhorar a saúde da pele. Também pode promover a saúde do coração, ajudando a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol. Advertências Mas antes de entrar no movimento da “água dos girinos” do TikTok, existem alguns motivos para ser cauteloso. As propriedades gelificantes das sementes de chia podem representar risco de asfixia. Se consumidas secas, as sementes de chia podem expandir-se no esôfago e causar obstrução, por isso sempre deixe as sementes de molho por 15 a 30 minutos antes de consumir. Se de repente você começar a beber água de semente de chia com limão e seu intestino não estiver acostumado a uma dieta rica em fibras, você poderá descobrir que a bebida causa desconforto digestivo, incluindo prisão de ventre, diarréia, inchaço, gases e dor. abdominal. Pessoas com doenças inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn, devem tomar cuidado com água de chia com limão: ela pode desencadear crises. Além disso, a ingestão de sementes de chia pode causar interações com alguns medicamentos. Por exemplo, consumir sementes de chia pode aumentar a atividade de medicamentos para pressão arterial, o que pode levar à redução da pressão arterial. Por fim, embora seja raro, as proteínas presentes nas sementes de chia podem desencadear uma reação alérgica. Os sintomas podem incluir coceira, inchaço, urticária ou até dificuldade para respirar. No geral, porém, as sementes de chia são uma adição versátil e valiosa a uma dieta saudável que pode ser facilmente incorporada em uma variedade de pratos, incluindo smoothies, aveia, iogurte e bolos. As sementes podem até ser usadas como substituto do ovo em receitas veganas. Porém, como tudo na vida, a moderação é fundamental. Comer muitas sementes de chia pode levar ao ganho de peso. E não há necessidade de passar pela sensação de beber slime se a “água do girino” te faz engasgar. Você pode obter os mesmos benefícios para a saúde adicionando sementes de chia aos alimentos saudáveis ​​que você já ingere – e bebendo bastante água ao longo do dia para se manter bem hidratado. Portanto, não há necessidade de beber “água de girino” falsa, a menos que você realmente queira. *Hazel Flight é líder do programa de nutrição e saúde da Edge Hill University, no Reino Unido. Este artigo foi publicado originalmente no site de notícias acadêmicas The Conversation e republicado aqui sob uma licença Creative Commons. Leia a versão original (em inglês) aqui.

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