Surto de Listeria na Cabeça de Javali: Advogado exige que o Congresso investigue

Advogado de segurança alimentar pede aos legisladores que investiguem Boar’s Head depois de descobrir três anos de relatórios de inspeção.

Bill Marler está instando o Congresso a investigar um surto de listeria ligado às carnes Boar’s Head cortadas em balcões de delicatessen, incluindo a salsicha de fígado da marca Boar’s Head, que adoeceu quase 60 pessoas e matou nove.

O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura (FSIS), “os relatórios de inspeção que revi na fábrica foram alguns dos mais preocupantes que vi em 30 anos de revisão de centenas desses relatórios”, disse Marler à FOX Business, acrescentando. que “tanto a empresa como os inspetores devem responder a questões sobre como estas condições podem persistir por tanto tempo”.

MAIS SEIS MORTES LIGADAS AO SURTO DE LISTERIA DEVIDO À CABEÇA DE JAVALI

Os inspetores do FSIS encontraram dezenas de violações de saúde e segurança na fábrica da empresa em Jarrett, Virgínia, de janeiro de 2022 a 1º de agosto de 2024, incluindo pilhas de carne podre, mofo e insetos, vivos e mortos, ao redor das instalações. . Além disso, “água estagnada contendo uma substância marrom/sujeira”, bem como uma “substância preta semelhante a mofo” foi observada na planta.

“Este é o lugar perfeito para cultivar listeria e absolutamente o lugar errado para produzir frios”, disse Marler.

A Boar’s Head, que suspendeu temporariamente as operações da fábrica, afirma que está higienizando as instalações, melhorando políticas e procedimentos e proporcionando treinamento adicional aos funcionários.

BOAR HEAD RECORDA 7 MILHÕES DE LIBRAS DE CARNE DELI APÓS SER LIGADO AO SURTO DE LISTERIA

No entanto, Marler argumentou que a empresa precisa de fazer mais, como oferecer-se para “pagar todas as vítimas pelas suas contas médicas e salários perdidos agora mesmo”.

“Eles também deveriam entregar todos os resultados dos testes de listeria dos últimos anos”, disse Marler, acrescentando que a empresa enfrenta possíveis penalidades criminais por violar a Lei Federal de Inspeção de Carnes.

Marler também acredita que o FSIS deveria ter fechado a fábrica há muito tempo devido a “repetidas violações da lei”.

OBTENHA O NEGÓCIO DA FOX EM MOVIMENTO CLICANDO AQUI

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), este é o maior surto de listeria desde 2011, quando a bactéria foi associada ao melão.

Desde o início de agosto, foram notificadas mais cerca de 14 doenças e mais seis mortes. Isso eleva o número total de pessoas infectadas para 57, todas hospitalizadas, segundo o CDC.

Uma das pessoas infectadas é uma mulher grávida de Minnesota que agora está processando Boar’s Head depois de alegar que “quase perdeu seu filho ainda não nascido” quando foi infectada com listeria depois de comer frios da empresa vendidos em um supermercado Publix na Flórida.

Uma exposição de salsichas Boar’s Head é vista em um supermercado em Atenas, Geórgia. (Foto: Jeffrey Greenberg/Universal Images Group via Getty Images/Getty Images)

Boar’s Head disse anteriormente à FOX Business que todas as operações foram suspensas na fábrica da Virgínia e que nenhum outro produto será lançado até que a fábrica “atenda aos mais altos padrões de qualidade e segurança”.

A empresa disse que está trabalhando com “os maiores especialistas em segurança alimentar do mundo para conduzir uma investigação rigorosa para chegar ao fundo dos eventos que levaram a este recall”. Também está higienizando a fábrica, melhorando políticas e procedimentos e proporcionando treinamento adicional aos funcionários.

O FSIS também disse à FOX Business que está trabalhando com o Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor da Virgínia para “garantir que o estabelecimento tenha um sistema eficaz para produzir alimentos seguros para o público”.